未分院系导师

食品微生物安全与高效控制

化学生物学、高分子化学、酶催化合成

真菌来源次级代谢产物的生物合成途径，生物合成基因功能和酶促反应机制研究

主要从事食品微生物安全与健康相关研究

长期致力于微生物资源发掘、保护和共享利用研究

微生物活性代谢产物及其功能基因研究

细菌次生代谢产物的合成及其调控机制；食源性致病菌的预防与机制研究；难培养微生物的分立及其鉴定。