未分院系导师

食品微生物安全

功能高分子

1.真菌功能基因、活性化合物相关资源研究 2.多组学解析大型真菌活性化合物合成通路 3.探索大型真菌活性化合物与肠道微生物调控肥胖的网络

聚焦于病毒的复制

粘细菌与其他细菌之间互作关系，粘细菌资源挖掘及其多相分类研究

微生物菌种的分类鉴定、收集、保藏、共享及相关功能开发技术服务

微生物胞外聚合物的微观分子构型

功能纳米材料、抗菌性能评价

主要从事大型真菌的多样性和系统演化研究。重点以蜡伞科真菌为对象，从资源调查出发，进行分类、系统发育、生物地理和进化研究，探索真菌的物种形成机制。

酶底物的设计、合成及其在病原菌分析检测上的应用研究

食药用菌多糖降血糖功能机制研究。

为食源性病毒的危害基础理论与防控关键技术

1.农业与食品-淡水渔业-营养与调控 2.农业与食品-淡水渔业-养殖 3.农业与食品-农业生物技术-微生物生物技术 4.农业与食品-农业生物技术-其他农业生物技术 ...

长期致力于环境微生物学研究

1. 高产功能性活性物质菌种选育（酶制剂、抗菌活性物质）； 2. 皮肤微生物组学与代谢； 3. 抗菌剂的抗菌机理与微生物耐药机理； 4. 新型抗菌材料的开发及其应用、抗菌防霉检测新技术等。

主要从事农业种植技术推广与服务、农业废弃物资源化利用研究、新型肥料研发和产业化工作，以及从事饲料、饲料添加剂产品研发及推广。

食药用菌资源高效利用

为人体健康功能微生物及代谢控制与工程，主要包括健康功能微生物资源的收集与评价、健康功能微生物定向捕获与开发利用、食药用菌活性组分与肠道微生物菌群互作机制、营养因子-肠道细菌组-病毒组稳态平衡机制...

为肠道菌群与健康和疾病，内容涉及系统微量元素代谢、肌肉干细胞和脂肪的生理调控机制以及肠道菌群与宿主营养代谢相互调节机理在代谢性疾病中的作用机制和转化应用，

主要从事森林微生物中大型真菌资源多样性、真菌分类与分子系统学、林木腐朽病害的调查与防治、食药用菌种质资源收集等方向的研究。