未分院系导师

主要从事食品微生物学、食品与发酵工程、食品加工等相关研究。

长期从事环境因子对鱼类胚胎发育、生理、代谢和组织器官功能影响的分子机制研究

光敏材料与生物耦合体系中生物材料合成；纳米材料的生物合成；毒理学研究

环境微生物生态环境安全性检测与评价

1. 阪崎克罗诺杆菌与噬菌体的相互作用研究 2. 噬菌体在食源性致病菌污染防控和治疗中的应用 3. 食源性致病菌克罗诺杆菌遗传进化和风险识别研究 4. 益生菌防控食源性致病菌克罗诺杆菌的研究

灵芝发育与代谢关键基因的克隆与功能分析

基于微生物组学的“肠脑轴”代谢调控网络机制研究； 环状RNA在阿尔茨海默症中的功能机制研究。

中药（及药用真菌）中微量次级代谢产物的定向快速分离和结构鉴定，以及在代谢性疾病（糖尿病，高尿酸血症，恶性肿瘤等）治疗方面的开发和应用； 中药活性多糖的分离纯化、结构鉴定及其在免疫调节方面的研发；...

环境微生物学理论与污染监测治理技术：微生物细胞形态与环境适应性、群体感应与信号分子、生物识别与受体蛋白、生物降解与生物监测

食品药品理化检测

主要研究微生物菌种筛选、保藏与资源化利用，微生态制剂高密度发酵等并将相应成果进行产业化应用。

食品微生物安全与高效控制

粘细菌与病原菌互作的信号转导机制

粘细菌与植物病原细菌的互作机制研

可降解抗菌高分子及复合材料

主要从事放线菌次级代谢产物生物合成及其调控机制研究

主要从事大型真菌资源与应用研究。重点开展毒蘑菇的物种多样性、毒素及其编码基因研究。

微生物资源发掘保护、系统分类与功能研究

木塑复合材料生物因子危害及防控研究。 业产品有害微生物分离鉴定及种群调查研究。

饮用水安全