兰凤英，女，河北北方学院教授。河北省食品学会副理事长，国家农业科技特派员。历年来曾获得张家口市优秀科技特派员、张家口市师德标兵、河北北方学院科研工作先进个人、河北北方学院毕业生就业工作先进个人、河北北方学院三八红旗手等荣誉称号。主持或主研完成了省市级计划项目十余项，发表学术论文30余篇。作为编委主任组织编写的“农业专家大讲堂系列丛书”获神农中华农业科技奖科普成果奖，取得的科研成果获河北省山区创业三等奖一项，张家口市科技进步一等奖3项、三等奖3项，张家口市山区创业三等奖两项。 教育背景 1981.9—1985.7河北农业大学，畜牧专业，学士 1998.9—2001.7中国农业大学，食品科学专业，硕士 工作经历 1985年7月毕业后于张家口农业高等专科学校（今河北北方学院）从事教学和科研工作至今。其间1997.9-2000.7在中国农业大学攻读硕士学位。 2007年晋升为授，2013年评为硕士生导师。 承担课程（本科、硕士）： 本科： 1.乳制品工艺学，课程负责人； 2.肉制品工艺学，课程负责人； 3.蛋制品工艺学，课程负责人； 4.“食品科学与工程”专业导论，课程负责人； 5.畜产食品工艺学，课程负责人。 硕士： 1.食品安全案例解析。

营养保健食品研究与开发

1.几种常见杂粮降血脂功效研究进展，粮食与油脂，2019 2.食物营养素降血糖功效和机制研究进展，粮油食品科技，2019 3.小米的营养保健功能及产品开发，农业共工程，2017 4.小米的营养成分及保健功能研究进展，河北北方学院学报，2017