胡坤，男，1975年4月出生，安徽省安庆人，博士，教授，硕士研究生导师，现任食品科学学院院长。

学习经历：1997年本科毕业于华中农业大学食品科技系，2000年获华中农业大学农产品加工与贮藏工程硕士学位，2003年毕业于华南理工大学，获食品科学博士学位。2013年8月至2014年8月美国马萨诸塞大学Amherst分校食品科学系访问学习。

工作经历：2003年到广东药学院（广东药科大学）从事教学科研工作，历任讲师、副教授、教授；承担《食品化学》、《粮油食品工艺学》等课程的教学工作。

科研工作与社会兼职：主持国家自然科学基金1项，广东省科技厅国际合作项目、农业攻关项目各1项，广东省自然科学基金博士启动项目1项、广东省卫生厅医药科学研究项目1项。发表学术论文30余篇，其中SCI收录6篇，参编专著2部，申请发明专利4项，获1项授权。

主要研究方向为食品添加剂、食品蛋白质与胶体科学、食品功能因子的微载体输送体系等。

现任广东省营养学会理事、广东省食品学会常务理事。