1、姓名：叶南慧

2、职称、职务：讲师

3、学习经历：

福建农业大学 学士

福建农林大学 硕士

福州大学 博士

4、研究生招生专业：

生物资源功能性研究及有效成分的提取；功能性食品的开发与应用

8、个人成果、研究项目、获奖情况等情况总体介绍

目前在国内外等杂志上发表论文10篇，其中SCI收录1篇，EI收录2篇。目前主持福建省教育厅项目一项，以及校内基金二项项目。参与2项863子课题、1项科技部国际合作重点项目、2项国家自然科学基金项目，以及美国农业部委托美国杏仁商会、榕华食品食品等多项横向课题。获得省级科技进步奖三等奖。

1．食品资源中有效成分的提取

2．功能性食品的开发与应用