主要承担课程：

《罐藏工艺学实验》、《焙烤工艺学实验》、《饮料工艺学实验》、《食品感官鉴评实验》、《冷冻工艺学实验》、《综合实验》、《创新实验》、《专业实验》等等。 管理的大型设备：

多功能提取器、实验双螺杆挤压机、喷雾干燥机、低温实验箱、超高压实验室均质机、电加热锅炉