个人简介 2015年7月-现在，纽芬兰纪念大学生物化学系，访问学者 2008年3月-现在，大连工业大学食品学院，教授，博导 2004年9月-2008年1月，中国科学院大连化学物理研究所，博士 2001年9月-2004年7月，大连医科大学，硕士 1996年9月-2001年7月，大连医科大学，学士

主要成果

入选“国家百千万人才工程”并被授予“有突出贡献中青年专家”，辽宁省特聘教授，大连市青年科技奖获得者，入选辽宁省“百千万人才工程”百人层次、大连市青年杰出科技人才、辽宁省高等学校优秀人才支持计划。作为第一完成人获辽宁省科技进步一等奖1项、作为主要完成人获国家科技进步二等奖1项（排名第5）、辽宁省科技进步一等奖2项（排名第2、第5）、大连市科技进步一等奖1项（排名第5）。合作申请国际PCT专利2项，获授权1项；中国发明专利15项，获授权6项。

科研项目

主持国家海洋公益性行业科研专项经费项目、国家高技术研究发展计划（863计划）主题项目分课题、国家自然科学基金青年基金项目、辽宁省特聘教授项目、辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目、辽宁省自然科学基金、大连市高层次人才创新支持计划等国家及省、部、市级项目。

出版著作和论文

发表学术论文53篇，其中第一（通讯）作者SCI收录英文论文20篇

在读学生人数

在读硕士研究生6名。

毕业学生人数

已毕业硕士研究生21名。

海洋生物活性物质的研究与开发；海洋功能食品研发

主要项目如下： 1.辽宁省特聘教授项目（辽教发[2015]153号），2016/01-2018/12，100万元 大连市高层次人才创新支持计划项目“南极磷虾油纳米粒的制备及生物利用度研究”，2016/01-2017/12，100万元 2.辽宁省高等学校优秀人才支持计划（LR2015006）“南极磷虾油纳米粒的制备及其生物降解过程及机制”，2016/01-2018/12，10万元 3.辽宁省自然科学基金（2015020781）“南极磷虾油纳米微胶囊的制备及生物利用率研究”，2016/01-2018/12，5万元 4.贝类高质化加工装备和综合利用关键技术研发与应用（201505029）“国家海洋公益性行业科研专项经费项目”，2015/01-2018/12，902万元 5.国家高技术研究发展（863）计划主题项目分课题（2011AA090801）“南极磷虾船上快速分离工艺及高值化利用关键技术的研究”，2011/01-2015/12，390万元。 6.辽宁省高等学校优秀人才支持计划（LZQ2011056）“用于南极磷虾蛋白氟脱除的纳米磁性复合吸附材料的研究”，2011/01-2013/12，6万元。 7.国家自然科学基金青年基金项目（30901124）“海参体壁自溶酶来源与释放的免疫电镜研究”，2010/01-2012/12，18万元。 8.辽宁省博士科研启动基金（20091002）“紫海胆壳棘色素的纯化制备、结构鉴定和活性评价研究”，2009/12-2012/09，4万元。 9.辽宁省教育厅A类项目（2009A082）“虾夷扇贝内脏活性多糖的研究及产业化”，2009/01-2011/12，2万元。

日本水产学会会员

辽宁省食品科学技术学会会员

1.DayongZhou，XiannaChang，ShashaBao，LiangSong，BeiweiZhu(*)，XiupingDong，YuanZong，DongmeiLi，MaomaoZhang，YuxinLiu，YoshiyukiMurata，PurificationandpartialcharacterisationofacathepsinL-likeproteinasefromseacucumber(Stichopusjaponicus)anditstissuedistributioninbodywall，FoodChemistry，2014，158：192-199. 2.DayongZhou，YueTang，BeiweiZhu,(*)，LeiQin，DongmeiLi，JingfengYang，KangLei，YoshiyukiMurata，Antioxidantactivityofhydrolysatesobtainedfromscallop(Patinopectenyessoensis)andabalone(HaliotisdiscushannaiIno)muscle，FoodChemistry，2012，132（2）：815-822. 3.DayongZhou，LeiQin，BeiweiZhu(*)，DongmeiLi，JingfengYang，XiupingDong，YoshiyukiMurata，Optimisationofhydrolysisofpurpleseaurchin(Strongylocentrotusnudus)gonadbyresponsesurfacemethodologyandevaluationofinvitroantioxidantactivityofthehydrolysate，JournaloftheScienceofFoodandAgriculture，2012，92（8）：1694-1701. 4.DayongZhou，BeiweiZhu(*)，LuQiao，HaitaoWu，DongmeiLi，JingfengYang，YoshiyukiMurata，Invitroantioxidantactivityofenzymatichydrolysatespreparedfromabalone(HaliotisdiscushannaiIno)viscera，FoodandBioproductsProcessing，2012，90（C2）：148-154. 5.DayongZhou，BeiweiZhu(*)，XiaodongWang，LeiQin，DongmeiLi，LiMiao，YoshiyukiMurata，Stabilityofpolyhydroxylated1,4-naphthoquinonepigmentrecoveredfromspinesofseaurchinStrongylocentrotusnudus，InternationalJournalofFoodScienceandTechnology，2012，47（7）：1479-1486. 6.DayongZhou，LeiQin，BeiweiZhu(*)，XiaodongWang，HuiTan，JingfengYang，DongmeiLi，XiupingDong，HaitaoWu，LimingSun，XiulingLi，YoshiyukiMurata，ExtractionandantioxidantpropertyofpolyhydroxylatednaphthoquinonepigmentsfromspinesofpurpleseaurchinStrongylocentrotusnudus，FoodChemistry，2011，129（4）：1591-1597. 7.DayongZhou，LeiTong，BeiweiZhu(*)，HaitaoWu，LeiQin，HuiTan，YoshiyukiMurata，Extractionoflipidfromabalone(HaliotisdiscushannaiIno)gonadbysupercriticalcarbondioxideandenzyme-assistedPreservation，2012，36（2）：126-132. 8.DayongZhou，BeiweiZhu(*)，LeiTong，HaitaoWu，LeiQin，HuiTan，YaliChi，JingyaQu，YoshiyukiMurata，Extractionoflipidfromscallop(Patinopectenyessoensis)viscerabyenzyme-assistedsolventandsupercriticalcarbondioxidemethods，InternationalJournalofFoodScienceandTechnology，2010，45（9）：1787-1793。4，SCI. 9.DayongZhou,XiuliZhang(*),QingXu,XingyaXue,FeifangZhang,XinmiaoLiang.UPLC/Q-TOFMS/MSasapowerfultechniqueforrapididentificationofpolymethoxylatedflavonesinFructusaurantii.JournalofPharmaceuticalandBiomedicalAnalysis.2009,50（1）:2-8. 10.DayongZhou,QingXu,XingyaXue,FeifangZhang,XinmiaoLiang(*).CharacterizationofpolymethoxylatedflavonesinFructusaurantiibyoff-linetwo-dimensionalliquidchromatography/electrosprayionization-iontrapmassspectrometry.JournalofPharmaceuticalandBiomedicalAnalysis.2009,49（2）:207-213.