邵美丽
教授 博士后
个人简介
学习经历
1993.9-1996.7 东北农业大学动物医学院养禽与禽病防治专业
2001.9-2003.7 东北农业大学动物医学院生理学专业 硕士
2003.9-2006.7 东北农业大学动物医学院药理学与毒理学专业 博士
2007.2-2009.12黑龙江省农业科学院博士后工作站 博士后 主讲课程：
本科生课程食品生物化学，研究生课程细胞毒理学
教材及编著：
主编《食品生物化学》 科学出版社 第二名 2015
主编《酸奶加工技术》 哈尔滨工程大学出版社第二名 2011
副主编《食品生物化学实验》 中国林业出版社 第二名 2012
成果：
《食品生物化学实验》获第三届全国林（农）类优秀教材二等奖 副主编 2015.5
食品生物化学 省级精品课 2008
获奖：
东北农业大学第六届教职工综合素质系列大赛 二等奖 2009.12
《如何提高当今高校教师的素质》 东北农业大学师德师风建设征文评选
三等奖2008.9 科研
成果 研究方向为食品中危害物质的防控及食品安全性评价。主要研究益生菌体内外吸附去除丙烯酰胺、真菌毒素等危害物质；筛选高效抗氧化物质体外抑制丙烯酰胺合成、体内抑制丙烯酰胺毒性；新资源食品及食品新资源的毒理学安全性评价。主持和参与国家和省市级课题18项。其中主持国家863科技支撑计划研究子任务1项，省科技厅面上项目和青年基金各一项，省教育厅基金一项，省博士后基金2项，东北农业大学博时启动基金1项。共计发表论文近30余篇，其中EI收录2篇，SCI收录5篇（2区2篇）。已授权发明专利6项。获黑龙江省科学技术二等奖一项。
学术兼职
黑龙江省食品科技学会理事
黑龙江省健康学会理事
黑龙江省发酵工程学会理事
中国食品科学技术学会高级会员