工业微生物发酵工程、食品微生物学技术

中国微生物学会会员、湖南省微生物学会常务理事、中文核心期刊《食品与机械》编委

1、 蒋雪薇,罗晓明,盛灿梅,高必达.米根霉L-乳酸发酵菌丝球形成条件的研究.食品科学,2010,31(15):216-220.

2、 蒋雪薇,盛灿梅,周倩,高必达.琼脂块法快速平板初筛筛选米根霉L–乳酸高产菌.食品与机械,2010,26(3):8-10.

3、 刘婷婷, 蒋雪薇（责任作者）,周尚庭, 等. 高盐稀态发酵与低盐固态发酵酱油中次生菌群的对比分析研究[J]. 食品与机械, 2010, (6): 13-16.

4、赵龙,蒋雪薇（责任作者）,边佳为,等. 玉米芯载体吸附法固定化米根霉发酵L-乳酸的研究[J]. 食品科学,已录用,2012.

5、赵龙,蒋雪薇（责任作者）,盛灿梅,等. 玉米芯载体固定化米根霉发酵L-乳酸工艺的研究[J]. 食品与机械 ,2012,（3）:226-229.

6、周倩,赵龙,蒋雪薇（责任作者）,等. 一株高产L-乳酸米根霉的分离筛选与鉴定[J]. 菌物学报,已录用,2012.

7、蒋雪薇,罗晓明,刘永乐.啤酒废酵母变温自溶条件的研究[J].食品工业科技,2003,24,（4）:48-50.

8、蒋雪薇,罗晓明,刘永乐.啤酒废酵母复合促溶剂促溶效果的研究[J].食品与机械,2003,（2）:15-17.

9、蒋雪薇,罗晓明,刘永乐.酶解卵清白蛋白条件的研究及其应用[J].食品与机械,2002,（1）:24-25.

10、罗晓明,蒋雪薇. 聚酰胺色谱法分离制备茶多酚的研究[J].食品科技,2002,（5）:34-37.

11、罗晓明,蒋雪薇.高效液相色谱快速测定茶叶中儿茶素的含量[J].湖北化工,2003,（1）:46-48.

12、罗晓明,蒋雪薇.离子交换树脂制取高纯度肌醇新工业的研究[J].河南化工,2003,（5）:13-15.

13、刘永乐,蔡霄英,蒋雪薇.双花茶饮料的生产工艺[J].食品工业科技,2003,24,（3）:65-66.

14、文大缀,蒋雪薇,盛灿梅,俞健,程云辉.槟榔炮制阶段优势霉菌分析及其防霉剂的研制[J].食品与机械,2008,24(6):36-40.

15、李赤翎,俞建,蒋雪薇,刘仲华.柠檬苦素类似物糖苷的抗菌与抗氧化作用研究[J].食品科技,2008,(5):154-156.

16、 Jun Tao, Yan Wang, Ping Chen, Zhicheng Wang, Li Wen, Xuewei Jiang, Xiao Hu.Fingerprinting technique of Chinese Traditional Medicine and Its Applications[J]. Bioinformatics and Biomedical Engineering, 2008.(5):1108-1111.(EI收录)