胡传来，教授、医学博士、硕士生导师，曾任营养与食品卫生学系主任和公共卫生学院副院长10年余，2016年起参与附属阜阳医院筹建并任职副院长。组建了梯队合理的研究团队。先后主持国家自然科学基金面上项目和国家863项目。在PediatrRes.，ArchGynecolObstet.和PublicHealthNutrition等SCI期刊源和国内发表论文60余篇；主编、副主编和参编国家规划教材十余部，以第2完成人获中华预防医学科技二等奖1项，省级教学成果奖一、二等奖多项，主持研制2项国家食品安全标准。主持本科生《营养与食品卫生学》和《全科医学概论》两门省级精品课程。

主要研究方向为生命早期营养与慢性病预防，特别是慢性病成因（早期营养环境与发育失匹配）和代谢失衡机制（妊娠糖尿病对后续生命及其子代影响）研究

兼职中国营养学会常务理事和安徽省营养学会理事长、安徽省社区卫生协会副会长、安徽省人民政府特邀行政执法监督员。兼职中华疾病控制杂志、中华全科医学杂志、中国妇幼保健杂志编委。