杭华，男，1977年10月生，安徽马鞍山人，博士，副教授。2008年3月毕业于大连工业大学发酵工程专业，获硕士学位；2012年6月毕业于江南大学食品科学专业，获博士学位。2012年在安徽师范大学参加工作。现任安徽师范大学环境科学与工程学院的食品科学与工程专业负责人。主要从事食品酶技术与食品加工的教学和研究工作，主持省部级及校级的科研项目4项，在国内外期刊发表论文17余篇，其中SCI论文8篇。目前主讲本科生课程《食品保藏原理与技术》、《微生物检测技术》，多次指导本科生参加大学生创新创业训练计划项目以及优秀毕业论文培育计划项目等。 学习经历 1996.9—2000.7，安徽安徽科技学院食品营养专业毕业，获农学学士学位； 2005.9—2008.3，大连工业大学发酵工程专业毕业，获工学硕士学位； 2008.9—2012.6，江南大学食品科学专业毕业，获工学博士学位。 工作经历 2000.9—2005.7，安徽当涂县银塘中学教师； 2012.8—安徽大学生命科学学院讲师、副教授。

食品酶技术及反应器 药食两用资源加工与利用

2017.6— 安徽省食品干燥协会委员

1. 第一作者论文 (1)Hang H.， Wang C.， Cheng Y.， Li N.， Song L. Design and properties of an immobilization enzyme system for inulin conversion, Applied Biochemistry Biotechnology,DOI 10.1007/s12010-017-2558-5. (2)Hua H. Recent advances on the difructose anhydride IV preparation from levan conversion, Applied Microbiology and Biotechnology, 2017, 101:7477-7486. (3)(#)(*)Hang H.，Bao B.，Zhao M.，Wang B.，Zhou S.，(*)Jiang B. ，Enzyme membranereactor coupled with nanofiltration membrane process for difructoseanhydrideIII from inulin conversion，Chemical Engineering Journal，2015，（276）：75-82。 (4)(#)杭华 ，鲍士宝，王波，周守标，江波，填充床反应器固定化菊糖果糖转移酶催化合成双果糖酐Ⅲ的研究，食品工业科技，2014，（07）：192-195。 (5) (#)Hang H. ，Miao M.，Li Y.，(*)Jiang B. ，Mu W.,，Zhang T.，Difructosan anhydrides III preparation from sucrose by coupled enzymereaction，CarbohydratePolymers，2013，（92）：1608-1611。 (6) (#)Hang H. ，Li Y.，Zhao M.，(*)Jiang B. ，Miao M.，Mu W.，Zhang T.，Dry powder preparation of inulin fructotransferase from Arthrobacteraurescens SK 8.001 fermented liquor，Carbohydrate Polymers，2013，（95）：654-656。 (7) (#)Hang H. ，Mu W.， (*)Jiang B. ，Zhao M.，Zhou L.，Zhang T.，Miao M，Enzymatic hydrolysis of inulin in a bioreactor coupled with anultrafiltration membrane，Desalination，2012，（284）：309-315。 (8) (#)Hang H. ，Mu W.，(*)Jiang B. ，Zhao M.，Zhou L.，Zhang T.，Miao M，DFA III production from inulin with inulin fructotransferase inultrafiltration membrane bioreactor，Journal of Bioscience and Bioengneering，2012，113（1）：55-57。 (9) (#)Hang H. ，Mu W.，(*)Jiang B. ，Zhao M.，Zhou L.，Zhang T.，Miao M.，Recent advances on biological difructose anhydride III production using inulase II from inulin，Applied Microbiology and Biotechnology，2011，92：457-465。 (10) (#)杭华 ，赵萌，周榴明，沐万孟，缪铭，江波，超滤法浓缩菊糖果糖转移酶的初步研究，食品工业科技，2011，（06）：201-203。 (11) (#)杭华 ，赵萌，周榴明，缪铭，沐万孟，张涛，江波，菊糖果糖转移酶的研究进展，食品与发酵工业，2011，（01）：117-121。 2. 通讯作者论文 (1) 杨玎玲 ，(*)杭华，黄敏，许飞跃，付传香，江波，明胶-海藻酸钠固定化菊糖果糖转移酶，食品与发酵工业，2014，（11）：159-163。 3.会议论文 (1) (#)杭华 ，张涛，缪铭，江波，超滤膜在菊糖果糖转移酶浓缩和双果糖酐制备中的应用，中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛，1，2011.11.3-2011.11.4。 (2) (#)(*)Hang H. ，Jiang B.，Conversion of inulin by Arthrobacter aurescens SK8.001 inulin fructotransferase in anultrafiltration membrane bioreactor，IFTAnnual Meeting，2013.7.13-2013.7.16。 (3) (#)Hang H. ，Zhang T.，(*)Jiang B. ，A two coupled membranes study for the high concentration of DFA III from inulin hydrolyzate，IFT Annual Meeting，2012.7.26-2012.7.28。