基本情况： 赵电波，男，汉族，1975年5月出生，工学硕士。 主讲课程：《食品安全学》、《食品毒理学》等专业课程。

主要学术成绩： 1、参与科研项目： 作为第二主持参与完成河南省科技攻关计划项目1项、河南省自然科学基础研究项目1项、河南省高校青年骨干教师资助项目1项，完成省级科技鉴定成果2项。 2、获奖情况： “泌阳模式”花菇生产新技术研究与应用，河南省科学技术进步二等奖。 3、在研项目： （1）“十二五”国家科技支撑计划项目子课题：豫菜传统酱卤槽类肉禽与即食调理食品加工关键技术研究及产业化示范；（2）河南省扶持企业自主创新资金项目（省级重大工程项目）：冰温鸡肉加工与质量安全控制技术研究与产业化示范；（3）河南省重大科技专项：肉禽安全健康养殖与禽肉中式营养餐加工安全控制关键技术研究及示范；（4）河南省科技攻关计划项目：传统酱卤禽肉制品加工和安全性控制关键技术研究；（5）河南省高校科技创新人才支持计划项目：传统特色肉制品加工过程安全危害因子形成及控制研究。 4、专利：授权发明专利2项，申请受理发明专利1项。 5、论文论著： 参编《园艺产品贮藏加工学》国家“十一五”规划教材、《食品添加剂学》普通高等教育“十二五”部委级规划教材等。

主要学术方向：畜产品加工与质量安全控制方面的教学与研究工作。

在核心及以上期刊发表研究论文10余篇，其中SCI、EI及ISTP收录4篇。近期代表性论文有： 1、EthanolstabilityofAlxabactriancamelmilk[J].JournalofCamelPracticeandResearch，2010，17(2)：189-193.第一作者，SCI收录 2、PhysiochemicalpropertiesandaminoacidcompositionofAlxaBactrianCamelmilkandshubat.JournalofCamelPracticeandResearch，2009，16(2)：249-255.通讯作者，SCI收录 3、Protamex复合蛋白酶酶解猪骨动力学模型的建立[J].食品科技，2011,09:161-164+169.第一作者，核心 4、超高压处理对鲜切雪莲果片保鲜效果的影响[J].食品研究与开发，2012,01:186-190.第一作者，核心 5、超高压与转谷氨酰胺酶协同诱导猪肉盐溶蛋白凝胶[J].食品科技，2014,05:129-134.第一作者，核心