基本情况 支欢欢，女，出生于1982年9月，博士。 主讲课程 《食品分析》

主持项目 2016年国家自然科学基金项目，香豆素衍生物对梨汁多酚氧化酶的抑制机理，31501539，2016年~2018年

主要学术方向 水果（梨、苹果、桃、草莓、樱桃、枣等）贮藏与加工

发表论文 DongY.#,ZhiH.,XuJ.,ZhangL.,LiuM.,ZongW.(2016)EffectofmethyljasmonateonreactiveoxygenspeciesantioxidantsystemsandmicrostructureofChinesewinterjujubeattwomajorripeningstages.TheJournalofHorticulturalScience&Biotechnology,91:316-323. 支欢欢，董宇，张丽华，刘梦培，魏向柯，王壮，纵伟.CaCl2对采后不同成熟度冬枣抗氧化及细胞壁代谢的影响[J].现代食品科技，2016，32（4）：75-80. DongY.,ZhiH.,ZhaoQ.,GuanJ.(2015).NO3-/NH4+ratiosaffectplantgrowth,chlorophyllcontent,respirationrate,andmorphologicalstructureinMalushupehensisseedlings.JournalofForestResearch,26:983-991. DongY.,GuanJ.,MaS.,LiuL.,FengY.,ChengY.(2015)CalciumcontentanditscorrelateddistributionwithskinbrowningspotinbaggedHuangguanpear.Protoplasma,252:165-171. Zhi,H.,Wang,J.,Wang,S.,Wei,Y.,(2013)FluorescentpropertiesofhymecromoneandfluorimetricanalysisofhymecromoneinCompoundDantongCapsule.JournalofSpectroscopy,2013.