一、基本情况 王小媛，女，1986年4月生。2009年6月毕业于西北农林科技大学食品质量与安全专业，获工学学士学位；2012年8月至2014年9月作为联合培养博士于美国新泽西州立大学（罗格斯大学）食品科学专业学习；2015年12月毕业于西北农林科技大学食品科学专业，获工学博士学位；2015年12月后到郑州轻工业学院食品与生物工程学院工作。目前已发表SCI论文5篇。

主要学术方向：果蔬加工及其安全控制

发表SCI论文5篇： 1.XiaoyuanWang,TianliYue*,Tung-chingLee*,DevelopmentofPleurocidin-poly(vinylalcohol)electrospunantimicrobialnanofiberstoretainantimicrobialactivityinfoodsystemapplication,FoodControl,2015,54:150-157. 2.XiaoyuanWang,YahongYuan,XiaochenHuang,TianliYue*,Controlledreleaseofproteinfromcore–shellnanofiberspreparedbyemulsionelectrospinningbasedongreenchemical,JournalofAppliedPolymerScience,2015,16(132):1-9. 3.XiaoyuanWang,YahongYuan,TianliYue*,Theapplicationofstarch-basedingredientsinflavorencapsulation,Starch–Stärke,2015,67(3-4):225-236. 4.YahongYuan#,XiaoyuanWang#,ShaimmaHatab,ZhouliWang,YuanWang,YingLuo,TianliYue*,PatulinreductioninapplejuicebyinactivatedAlicyclobacillusspp.,LettersinAppliedMicrobiology,2014,59(6):604-609. 5.XiaochenHuang,YahongYuan,XiaoyuanWang,FeihongJiang,TianliYue*,ApplicationofElectronicNoseinTandemwithChemometricAnalysisforDetectionofAlicyclobacillusacidoterrestris-spawnedSpoilageinAppleJuiceBeverage,FoodandBioprocessTechnology,2015,8(6):1295-1304.