时国庆，男，1973年10月生，工学博士。 主讲课程：食品包装技术、食品与环境科学。 主要学术成绩： ①获奖情况：主持完成厅级获奖科研项目1项，“α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选与应用研究”获2012年教育厅二等奖。 ②主持项目：主持完成河南省科技攻关项目“以八仙草为原料的抗白血病食品基料的研究（122102310288）”；主持在研河南省基础与前沿项目“食醋掺伪的鉴别方法研究（142300410249）”。 ③论文论著：先后发表学术论文10余篇。

主要学术方向：天然产物、功能性食品。