彭丽娟，女，硕士，病原生物学副教授。2009年毕业于南方医科大学，现为微生物学与免疫学教研室教师。先后在浙江大学、四川大学参加全脱产双语教学、留学英语培训。承担本科生、留学生《医学微生物学》和《医学免疫学》相关教学工作。参编教材2部，承担厅局级、校级课题多项，担任大学生创新项目指导老师，在国内外公开发表论文10余篇。主要从事肠出血性大肠埃希菌抗感染免疫和食管癌的相关研究。获得国家级课件大赛三等奖；获得校级课件比赛、优秀教学论文一等奖；被评为川北医学院“优秀班主任”、“共产党员示范岗”。

主要从事肠出血性大肠埃希菌抗感染免疫和食管癌的相关研究。