沈清，男，1986年出生，博士，研究员。浙江工商大学本科和硕士毕业，香港城市大学博士学位，获得香港政府全额奖学金和Outstanding Academic Performance Award，CSE Student Research Excellence Awards等奖项；2015入职浙江工商大学

（1）水产品加工副产物综合利用和技术开发； （2）食品生物活性物质研究与利用； （3）食品质量与安全

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