丁寅翼，男，生于1986年5月，浙江湖州人，博士，助理研究员。2009年毕业于浙江工商大学食品与生物工程学院食品科学与工程专业。2010年考入江南大学食品学院营养与食品卫生学专业，并获得食品科学专业硕博连读资格。2017年12月于江南大学博士毕业，期间参与多项国家级、省级自然基金项目。于2018年3月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。

食品加工对食品中营养成分的破坏，及其对人类健康的影响，并研究相应防御措施

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6. 成向荣, 丁寅翼, 武旭, 夏淑芳, 施用晖, 乐国伟. 甲状腺素T3对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠胰腺的保护作用[J]. 食品科学, 2015, 36(21): 207-213.