于源，1990年1月生，博士，2018年毕业于中国海洋大学水产品加工及贮藏工程专业。现任中国水产科学研究院黄海水产研究所助理研究员。作为科研骨干参与国家重点研发计划、山东省重大科技创新工程专项、鳌山科技计划等科研项目。发表学术论文11篇，其中以第一作者发表SCI论文5篇。 开展了海藻多糖重复单元的结构解析、南极磷虾壳多糖的性质表征、褐藻色素的提取分析、海洋糖苷水解酶的高效表达等科研工作，为海洋碳水化合物的综合利用与新型海洋工具酶的开发提供崭新思路。

水产品加工与综合利用，科研工作聚焦海藻加工综合利用、海洋碳水化合物构效关系研究、海藻工具酶异源表达研究。

1.Yuan Yu, Zhemin Liu, Meng Chen, Min Yang, Li Li, Haijin Mou. Enhancing the expression of recombinantκ-carrageenase inPichia pastorisusing dual promoters, co-expressing chaperones and transcription factors. Biocatalysis and Biotransformation, 2020, 38 (2):104-113. (IF:1.627) 2.Yuan Yu1, Le Wang1, Xiaoting Fu, Lei Wang, Xiaodan Fu et al. Anti-oxidant and anti-inflammatory activities of ultrasonicassistant extracted polyphenol-rich compounds fromSargassum muticum. Journal of Oceanology and Limnology, 2019, 37(3): 856-847. (IF:0.741) 3.Yuan Yu, Zhemin Liu, Min Yang, Meng Chen, Zhihan Wei, et al. Characterization of full-length and truncated recombinant κ-carrageenase expressed inPichia pastoris. Frontiers in Microbiology, 2017, 8: 1544.(IF:4.259) 4.Yuan Yu, Yinping Li, Chunying Du, Haijin Mou, Peng Wang. Compositional and structural characteristics of sulfated polysaccharide fromEnteromorpha prolifera，Carbohydrate Polymers, 2017, 165: 221-228.(IF:6.044) 5.Yuan Yu, Min Yang, Jing Yang, Qian Su, Haijin Mou. Composition and characteristics of continuous enzymatic hydrolysis products fromKappaphycus striatum，Journal of Applied Phycology, 2017, 29 (3): 1647-1656.(IF:2.635) 6.于源，王鹏，李银平，王进.浒苔多糖提取、结构与活性研究进展，中国渔业质量与标准，2013, 3 (3): 83-87.