陈卫
院士
个人简介
2003年毕业于江南大学食品学院，获博士学位。现任江南大学副校长，国家功能食品工程技术研究中心主任，兼任中国食品科学技术学会益生菌分会理事长，国务院学位委员会第七届食品科学与工程学科评议组委员。
研究领域
从事功能性食品微生物的研究与开发，主要工作包括：构建益生菌选育体系和菌种库，突破菌种高密度培养和高效制备关键技术，创新开发益生菌营养功能食品。
2003年毕业于江南大学食品学院，获博士学位。现任江南大学副校长，国家功能食品工程技术研究中心主任，兼任中国食品科学技术学会益生菌分会理事长，国务院学位委员会第七届食品科学与工程学科评议组委员。
从事功能性食品微生物的研究与开发，主要工作包括：构建益生菌选育体系和菌种库，突破菌种高密度培养和高效制备关键技术，创新开发益生菌营养功能食品。