教育经历

2010.9-2014.6：华中农业大学园艺林学学院农学学士

2014.9-2019.6：华中农业大学食品科学与技术学院工学博士

禽蛋脂质检测、脂质营养研究

[1]Yu,Z.,Wang,N.,Ahn,D.U.,&Ma,M.(2019).Longtermofeggyolkconsumptionalterslipidmetabolismandattenuateshyperlipidemiainmicefedahigh‐fatdietbasedonlipidomicsanalysis.EuropeanJournalofLipidScienceandTechnology.121（8），1800496（SCI,一作）

[2]Yu,Z.,Mao,C.,Fu,X.,&Ma,M.(2019).HighDensityLipoproteinfromEggYolk(EYHDL)ImprovesDyslipidemiabyMediatingFattyAcidsMetabolisminHighFatDiet-inducedObeseMice.Foodscienceofanimalresources,39(2),179.（SCI,一作）

[3]Yu,Z.,Wang,N.,Hu,G.,&Ma,M.(2019).Comparisonoflong-termeffectsofeggyolkconsumptionundernormalandhighfatdietonlipidmetabolismandfattyacidsprofileinmice.Foodscienceandbiotechnology,28(4),1195-1206.（SCI,一作）

[4]Yu,Z.,Xiang,X.,Jin,Y.,Wang,N.,&Ma,M.(2019).High-throughputlipidomicprofilingofhigh-densitylipoproteinfromeggyolk(EYHDL):comparisonbasedonUPLC-MS/MSandGC–MS.EuropeanFoodResearchandTechnology,145（8），1665–1675.(SCI,一作)

[5]Yu,Z.,Wang,N.,Geng,F.,&Ma,M.(2019).High-densitylipoproteinsfromeggyolk'seffectonhyperlipidemiainahigh-fat-dietobesemouseusinglipidomicanalysis.FoodBioscience,100492.（SCI，一作）

[6]于智慧,王宁,蔡朝霞,马美湖.鸡蛋蛋黄高密度脂蛋白结构、组成、来源及功能研究进展[J].中国家禽,2016,38(04):38-43.（中文核心，一作）

[7]于智慧.基于HPLC-MS/MS技术探究蛋黄摄入对高脂饮食诱导肥胖小鼠血清和肝脏脂质组学影响[A].中国食品科学技术学会（ChineseInstituteofFoodScienceandTechnology）.中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C].中国食品科学技术学会（ChineseInstituteofFoodScienceandTechnology）:中国食品科学技术学会,2018:2.（会议论文，一作）