个人简介
许效群，男，1963年出生，山西农业大学食品科学系主任，副教授，硕士生导师，主要从事功能食品的开发研究、现代GMP国际标准化食品工厂的设计、粮油食品工程的研究。先后主持研究国家科技部专项项目、山西省科技攻关项目，山西省重点研发重点项目、各类横向协作项目共计16项，发表论文40余篇，国家发明专利9项，编写国家级大学教材2部，主持社会科技服务项目6项。
主持研究的主要代表性项目有：
1.国家科技部专项“臭氧技术在大白菜、大葱冷藏保鲜上的商业化应用研究”。
2.山西省科技攻关项目“山药功能活性浓缩物的制取及其功能性食品开发”。
3.山西省重点研发重点项目“苦荞资源优势利用关键技术研究及功能食品开发”。
研究领域
功能食品的开发研究、现代GMP国际标准化食品工厂的设计、粮油食品工程的研究
近期论文
（1）《燕麦芽的最佳萌发期及麦芽总多酚的抗氧化活性》，中国食品学报，2014年第5期，EI收录，中文核心期刊（1A级）；
（2）《苦荞糠皮总黄酮的抗氧化活性及免疫调节活性》，中国食品学报，2012年第6期，中文核心期刊（1A级）；
（3）《超声波辅助提取苦荞米糠总黄酮》，中国食品学报，2014年第6期，EI收录，中文核心期刊（1A级）；
（4）《山药无糖酸豆奶的制备及降血脂功能研究》，中国农业大学学报，2012年第3期，中文核心期刊（1B)；
（5）《山药多糖的体外抗氧化活性及对正常小鼠免疫增强作用》，中国粮油学报，2012年第7期，中文核心期刊（1B)
（6）《藜麦麸皮总皂苷的提取纯化工艺研究》食品工业科技2017年第18期。中文核心期刊。
（7）《臭氧处理对冷库贮藏白菜品质的影响》，山西农业大学学报，2012年第1期；
（8）《山药汁对糖尿病大鼠血糖的影响》，山西农业大学学报，2010年第2期。
（9）《白菜冷库贮藏臭氧抑菌技术参数优化》山西农业大学学报，2012年第4期。
（10）《苦荞叶总黄酮提取纯化工艺研究》山西农业大学学报，2017年第2期。韩雪梅、许效群（通讯作者）
（11）《全脂核桃乳生产工艺研究》山西农业大学学报，2000年第3期。
（12）《全脂大豆蛋白酸乳冰淇淋的研制》山西农业大学学报，2000年第1期。
（13）《活性乳酸菌豆奶饮料的研制》山西农业大学学报，1999年第4期。
（14）《猴头夹心饼干的研制及其食疗效果观察》山西农业大学学报，1991年营养与植物资源专刊，刘喜文、卢耀环、许效群。
（15）《学龄前儿童膳食与生长发育调查浅析》山西农业大学学报，1991年营养与植物资源专刊，刘喜文、卢耀环、许效群。
（16）《加强实践教学，缩短教学与生产实际的距离》山西大学师范学院学报，1999年11期。