冯杰：男，1983年2月生。工学博士，副研究员，美国佐治亚州立大学访问学者。上海市农业科学院食用菌研究所加工技术与发酵工程研究室副主任。上海海洋大学食品工程专业硕士研究生导师。现主持国家自然科学青年基金和上海市农科院院级项目各1项；2019年上海市人才发展资金获得者。已主持完成科技部国际合作项目1项，市农委成长计划，市农科院助跑计划，横向课题各1项。作为主要科技骨干，参与“十二五”国家科技支撑项目1项和上海市农委项目2项。近五年来主笔发表科研论文20篇，其中SCI收录10篇，EI收录3篇。申请发明专利8项，已授权发明专利3项。指导硕士研究生和本科生11名。近五年参加国内外学术会议报告10次，其中提交摘要10次，做学术会议报告5次，与美国佐治亚州立大学和罗马尼亚皮特什蒂大学开展合作研究。

主要从事以生产活性因子为目标的真菌发酵过程调控及代谢机理研究。