王光强，男，1985年10月生，山东临沂人，中共党员。上海理工大学医疗器械与食品学院副教授、硕士生导师。

二、主要学习与工作经历

教育背景：

2008年9月毕业于南京农业大学，获学士学位。

2014年1月毕业于江南大学，获食品科学专业博士学位，

工作经历：

2014年1月起在上海理工大学医疗器械与食品学院任教。

三、主要科研工作与成绩

主要从事乳酸菌的黏附机制研究，益生乳酸菌的功能性评价及机理研究，乳制品安全研究和功能性食品的研发工作。迄今为止已发表SCI论文8篇，EI论文1篇，获授权发明专利5项。主持国家自然科学基金青年项目一项，上海市晨光学者，上海理工大学首届思学学者，参与4项省部级相关项目。

1.益生菌功能评价及机理研究；

2. 益生菌黏附机制研究；

3. 功能性食品的研发；

4. 乳制品安全研究