个人简介
潘迎捷，男，1951年5月生，汉族，中共党员。前任上海海洋大学校长，食品科学学科博士生导师，教授，现在读研究生20余名。
潘迎捷教授是我国真菌学界一位优秀科学家和应用真菌遗育种领域的学科带头人。现受聘上海海洋大学食品学院食品科学学科博士生导师。
主要业务成就和工作成果 潘迎捷教授主要从事食用真菌遗传育种和农业生物技术研究，在国际上首次提出并建立了以单核和同核原生质体为材料的食用菌杂交育种新方法和育种技术程序，选育出申香8号、10号等香菇新菌种，在生产中得到大规模应用。
近年来承担国家和地方科研项目情况 1、科技部十五重点科技攻关项目《华东经济区现代化都市农业发展模式与技术研究》 2、863重大专项《设施农业数字化技术应用与示范》
获奖情况 1、国家科技进步三等奖（92年） 2、农业部科技进步二等奖（91年） 3、上海市科技进步二等奖2项（94年和98年） 4、上海市科技进步三等奖3项（92年、96年和97年）， 5、94年入选上海市首批优秀学科带头人计划 6、96年获上海市第二届自然科学牡丹奖 7、98年入选首届国家百千万人才工程 8、99年获第六届上海市科技精英奖
研究领域
1、真菌分子遗传学
2、土壤微生物分子生态学
目前主要从事食用真菌遗传育种和农业生物技术研究