个人简介
叶光斌，男，安徽池州人，博士，1980.5，四川理工学院生物工程学院生命科学系副教授。主要从事食品微生物生态学及应用微生物学研究。任现职以来共承担科研项目12项，其中省部级3项、地厅级3项，校级3项；横向项目3项;以第一作者发表论文13篇，以通讯作者发表论文5篇，其中中文核心15篇，EI收录3篇
1、受教育经历
2005年-2008年，厦门大学，生命科学学院，博士
2002年-2005年，安徽农业大学，生命科学学院，硕士
1998年-2002年，安徽农业大学，本科
2、工作经历
2009年至今，四川理工学院，生物工程学院，讲师，副教授。
2013.9-2014.9内华达大学拉斯维加斯分校访问学者
研究领域
要从事食品微生物生态学及应用微生物学研究
3、研究项目
项目名称
项目来源/鉴定
项目级别
项目编号
金额（万）
完成任务情况
本人承担任务
窖泥厌氧功能微生物生理特性及应用研究
四川省教育厅重点项目
地厅级
12ZA099
3
在研
1/6
不同香型大曲微生物生态学研究
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目
省部级
NJ2010-05
2.5
2014.6结题
1/7
白酒主要功能微生物的选育与应用研究
四川理工学院人才引进项目
校级
2010XJKRL001
5
待结题
1/5
白酒生产主要微生物的产毒和脱毒研究
四川省教育厅重大培育项目
地厅级
09ZZ015
5
2013.10结题
2/8
不同香型白酒窖泥微生物群落结构的比较研究
泸州老窖奖学金项目
横向项目
09ljzk06
2
2014.12结题
1/7
大曲酒中高级醇生成的影响因素和调控方法研究
四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
横向项目
6
已结题2010.11.08
3/5
浓香型白酒窖内微生物群落结构及主要代谢产物的变化规律研究
江苏洋河酒厂股份有限公司
横向项目
10
已结题
3/4
小曲微生物的筛选及功能小曲研制
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目
省部级
NJ2013-03
3
在研
3/7
酱香型大曲功能菌高产四甲基吡嗪代谢调控研究
四川省教育厅项目
地厅级
13ZA0124
2
在研
3/8
近期论文
1.基于免培养法研究泸州地区浓香型白酒窖泥原核微生物群落结构,食品科学（中文核心），2013(17),第一作者
2.酶联免疫法检测赭曲霉毒素A在浓香型白酒生产中的变化，现代食品科技(中文核心,EI收录），2013(5)，第一作者
3.超高温大曲细菌微生物群落结构的研究，酿酒科技（中文核心），2014(4),第一作者
4.基于免培养法研究中高温大曲细菌群落结构，江苏农业科学（中文核心），2013(8)，第一作者
5.浓香型大曲中黑曲霉的分离鉴定及其安全性初步研究,酿酒科技（中文核心）,2013(10),第一作者
6.基于ITS基因文库法研究中高温大曲和超高温大曲真菌群落结构.食品科技（中文核心）,2014(7),通讯作者
7.浓香型大曲中可培养真菌的分离鉴定与系统发育学分析,现代食品科技（中文核心,EI收录），2013(9),通讯作者
8.基于ITS基因文库法研究清香型大曲真菌群落结构[J].酿酒科技（中文核心）,2014(5),通讯作者