宋扬，医学博士，青岛大学医学部副部长。 自1994年以来，一直从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，主讲课程为“营养与食品卫生学”、“毒理学”、“预防医学”。先后以负责人身份完成了国家自然基金项目3项，省科技厅项目3项，厅局级项目5项等研究工作。 荣获山东省科技进步奖2项（第1位1项），山东省高校科技进步奖2项，青岛市第三届青年科技奖1项，青岛市科技进步奖1项；已在国内外核心期刊发表学术论文四十余篇，培养博士、硕士研究生30余名。 主要科研项目 1.IP6长期作用对HT-29人结肠癌细胞生物学行为的影响，国家自然基金项目， 2.刺参酸性粘多糖抗肝肿瘤作用及其机制研究，国家自然基金项目 3.肌醇六磷酸及其次级磷酸化形式对结直肠癌发病和肠道菌群的影响，国家自然基金项目

主要研究方向集中在营养与肿瘤，开展了肌醇六磷酸和刺参酸性粘多糖抗肿瘤作用的基础理论研究工作

现任中国营养学会运动营养委员会副主任委员，中国中西医结合学会营养学分会常务理事，兼任山东省中西医结合学会营养学会副主任委员，山东省营养学会理事，青岛市营养学会副理事长，青岛市药膳学会副主任委员等职。