高爱武
博士 副教授 硕士生导师
所属大学: 内蒙古农业大学
所属学院: 食品科学与工程学院
个人简介
1992年毕业于大连轻工业学院食品工程专业，获学士学位。
2008年毕业于内蒙古农业大学动物营养与饲料科学专业，获博士学位。 主要承担《食品工程原理》、《食品工厂设计》、《食品科学技术研究进展》等本科及研究生教学的授课任务。
研究领域
畜产品加工与品质调控，食品功能性成分的分离及开发利用，食品功能性成分干预机体慢性疾病发生及基因表达的分子机制。
主持内蒙古自然科学基金项目2项，参与多项国家自然科学基金项目的研究工作。