个人简介
1999-2003年就读于天津科技大学食品科学与工程专业；2003-2006年就读于华南理工大学制糖工程专业；2012年毕业于中国农业大学食品科学与工程专业，获工学博士学位。
研究领域
淀粉及其衍生物，淀粉颗粒的细观结构；食品的非热加工处理；乳制品，调味品工艺优化
近期论文
1 高静压物理变性法对糯玉米淀粉理化性质的影响. 任瑞林, 刘培玲*, 包亚莉, 李彦杰. 2015 中国粮油学报，2015,30（6）：23－27 2 水分对高静压处理不同类型淀粉微观结构的影响 包亚莉，周海宇，任瑞林，刘培玲*, 宁红梅，王晓兰， 李彦杰 2014 高压物理学报2014，29（6）：752－757 刘培玲为通讯作者 3 高静压物理变性处理糯玉米淀粉的糊化及重结晶机理研究 刘培玲, 任瑞林, 包亚莉, 李彦杰 2014 高压物理学报.2014, 4(2): 247－256 4 高静压物理变性法对木薯淀粉理化性质的影响 任瑞林, 刘培玲*, 包亚莉, 李彦杰 2014 现代食品科技. 2014, 10(3): 150－156 5 基于多媒体网络技术支持的《食品工程原理》教学改革 刘培玲 2013 现代计算机，2013,14 刘培玲，包亚莉 2013 现代计算机，2013,14 6 高静压物理变性法对木薯淀粉理化性质的影响 任瑞林，刘培玲 ，包亚莉，李彦杰 2013 现代食品科技 7 基于多媒体网络技术支持的《食品工程原理》教学改革 刘培玲 2013 现代计算机，2013,14 8 Effect of high hydrostatic pressure on modified noncrystalline granular starch of starches with different granular type and amylase content. 刘培玲 2012 LWT - Food Science and Technology SCI 9 非晶颗粒态交联木薯淀粉醋酸酯制备过程及性质的研究 白云霏，沈群，胡小松，刘培玲* 2012 食品工业科技 10 高静压物理变性处理糯玉米淀粉的糊化及重结晶机理研究 刘培玲 2012 高压物理学报 EI 11 X衍射法研究不同类型淀粉高静压处理后晶体结构的变化 刘培玲 2012 光谱与光谱分析 SCI 12 Relationship of Physicochemical, Pasting Properties of Millet Starches and the Texture Properties of cooked Millet. 刘成，刘培玲 2011 Journal of Texture Studies，2011, 42, 247-253 SCI 13 甲醛交联高温溶胀法制备 刘族安 刘培玲 2010 食品科技,2010,35(1):175-178 刘培玲为通讯作者, 中文核心期刊 14 Preparation and Structure Analysis of Noncrystalline Granular Starch 刘培玲 2010 International Journal of Food Engineering:DOI: 10.2202/1556-3758.1900 sci 15 Effect of high hydrostatic pressure on starches:a review 刘培玲 2010 Starch/Starke 2010, 00,1-14.DOI10.1002/star.201000001 SCI 16 Effect of high hydrostatic pressure on physicochemical, thermal and morphological properties of mung bean (Vigna radiata L.) starch. 李文浩，张甫生，刘培玲 2010 Journal of Food Engineering，2010,103 (4): 388-393 SCI 17 高静压对淀粉结构及糊化性质的影响 刘培玲 2010 高压物理学报 EI 已录用 18 环氧氯丙烷交联沸水溶胀制备非晶颗粒态淀粉 刘族安，龙秀，白波，刘培玲，张本山 2009 食品研究与开发，2009，第十一期：53-56 食品行业核心刊物 19 微波处理对非晶颗粒态淀粉的影响 刘培玲 2007 食品与发酵工业，2007，10 20 中等水分含量湿热处理对玉米淀粉颗粒非晶化的影响 刘培玲 2007 食品科技，2007，11 食品工业类核心期刊