韩萃，女，1993年生，祖籍青海省海东市

工作及教育经历

2021.07至今，南京师范大学，海洋科学与工程学院，讲师

2017.09 - 2021.06，中国海洋大学，水产养殖，农学博士

2014.09 - 2017.06，中国海洋大学，生态学，理学硕士

2010.09 - 2014.06，中国海洋大学，生物技术，理学学士

主持或参与的科研项目

（1） 中央高校基本科研业务费专项项目、201861028、海水和淡水养殖鲑科鱼类土腥味含量差异及其产生机制、2018/06-2020/06、结题、主持。

（2） 山东省重点产业关键技术课题、2016CYJS04A01、黄海冷水团优质鱼类绿色养殖技术研究与示范、2016/01-2018/12、结题、参加。

（1）生态毒理学

（2）水产品溯源

（1）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. (2021). Assessment of stable isotopes coupled with chemometrics for differentiating production methods and geographical origins of farmed salmonids. Food chemistry, 364, 130364. (IF=7.514).

（2）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. (2021). Assessment of phospholipid fatty acid profiles for discrimination of salmonids cultured in freshwater and seawater. Food Control, 120, 107493. (IF=5.548).

（3）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. (2020). The effect of the seasons on geographical traceability of salmonid based on multi-element analysis. Food Control, 109, 106893. (IF=5.548).

（4）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. (2021). Assessment of elemental profiling combined with chemometrics for authenticating geographical origins of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Food control, 130, 108231 (IF=5.548).

（5）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. Evaluation of elemental analysis assisted by chemometrics for authenticating production methods and geographical origins of salmonids. Aquaculture, 545, 737210 (IF=4.242).

（6）韩萃, 孙雪倩, 李丽, 等. 钾和镁离子对大西洋鲑卵孵化及仔鱼开口的影响. 中国海洋大学学报(自然科学版), 2019, 49(3): 110-118.

（7）韩萃, 魏发奕, 李丽, 等. 养殖虹鳟体内土腥味物质分布及其与水质关系的研究. 中国海洋大学学报(自然科学版), 2021, 51(1): 23-30.

（8）韩萃, 朱丽岩, 江田田,等. 不同温度盐度下TBBPA对拟长腹剑水蚤的毒性效应. 中国海洋大学学报(自然科学版), 2018, 48(01): 49-56.