个人简介：

李婷婷，女，1982年生，籍贯山西高平，食品科学与工程系副系主任，博士，副教授

研究课题情况： 江苏省青年基金项目（基于去糖基化改造的油茶粕糖蛋白的结构与活性功能解析）

江苏省科技支撑计划项目（银杏果安全保鲜关键技术研究及集成应用）

国家级大学生创新项目（青钱柳茶制备过程气味变化控制茶品质的研究)

教育部博士点基金项目（白果蛋白变应原性及致过敏机制研究）

代表性成果： 本人为第一作者发表学术论文9篇，其中SCI论文1篇，EI论文3篇，CSCD论文5篇； 申请专利10项，其中授权7项，作为第一发明人3项，参编国家规划教材4部。

新型森林食品的研究与开发；功能食品功能因子的研究