学习经历 1980.9～1984.8，湖南农业大学植物保护专业，本科

1984.9～1987.6，湖南农业大学植物生理生化专业，硕士

1995.9～1998.6，华南理工大学轻工与食品学院食品科学专业，博士

工作经历 1987.7～1992.5，湖南农业大学基础科学部任教（讲师、教研室副主任）

1992.6～1995.8，湖南小麦研究中心从事科研工作

1998.7～2001.2，暨南大学生命科技学院任教（副教授）

2001.3～2002.1，香港理工大学应用生物与化学科技系访问学者

2002.2～今，暨南大学理工学院食品科学与工程系教授（其中2011.9~2012.3到美国North Dakota State University做高级访问学者）

（1）高温加工过程中的食品安全问题；（2）利用食品加工副产物制备功能性食品配料