张白曦
副教授
个人简介
受教育经历 2002/09－2006/06，江南大学，食品科学与工程，学士 2006/09－2013/06，江南大学，食品科学，博士
研究工作经历 2006/09－2013/03，江南大学，食品科学，博士 2013/07－2017/06，江南大学，食品学院， 助理研究员 2017/06－至今， 江南大学，国家功能食品工程技术研究中心，副研究员
研究领域
微生物油脂，包括通过基因工程改造微生物产多不饱和脂肪酸、与脂质代谢相关酶基因的功能研究以及微生物产脂的发酵过程控制研究等