邢俊杰
副教授
所属大学: 江南大学
所属学院: 食品学院
个人简介
学习经历 2012.09-2018.06，中国农业大学工学院攻读农产品加工及贮藏工程专业博士学位（硕博连读） 2016.09-2017.09，美国明尼苏达大学生物制品及生物工程系联合培养博士，导师Roger Ruan 2008.09-2012.09，河南科技大学食品与生物工程学院攻读食品科学与工程专业学士学位
工作经历 2018.07-至今 江南大学食品学院助理研究员（校聘副研究员）
研究领域
从事面制主食及方便食品品质调控研究，主要研究方向是全麦面制品的品质形成机理及调控研究、谷物淀粉非化学改性、谷物淀粉对面制主食品质调控的影响机制等