李海涛，江南大学食品学院教授，博士生导师。2010年1月，博士毕业于香港大学理学院，专业为食品科学；2010年2月-2014年7月，博士后受训于美国明尼苏达大学荷梅尔研究所，方向为肿瘤化学预防；2014年8月，入职江南大学食品学院；2015年10月，遴选为江苏特聘教授。

主要研究领域为消化道慢性病及肿瘤高风险人群的膳食营养干预，已在肿瘤学、药理学以及食品科学领域

1. Li H, Zhu F, Boardman LA, Wang L, Oi N, Liu K, Li X, Fu Yang, Limburg PJ, Bode AM, Dong Z. Aspirin prevents colorectal cancer by normalizing EGFR expression. EBioMedicine. 2015; 2(5): 447-55.

2. Li H, Liu K, Boardman LA, Zhao Y, Wang L, Sheng Y, Oi N, Limburg PJ, Bode AM, Dong Z. Circulating prostaglandin biosynthesis in colorectal cancer and potential clinical significance. EBioMedicine. 2015; 2(2): 165-71.

3. Li H, Zhu F, Chen H, Cheng KW, Zykova T, Oi N, Lubet RA, Bode AM, Wang M, Dong Z. 6-C-(E-phenylethenyl)-naringenin suppresses colorectal cancer growth by inhibiting cyclooxygenase-1. Cancer Res. 2014;74(1): 243-52. IF: 9.28

4. Li X, Li H，Li S, Zhu F, Lubet RA, Bode AM, Dong Z. Ceftriaxone, an FDA-approved cephalosporin antibiotic, suppresses lung cancer growth by targeting Aurora B. Carcinogenesis. 2012; 33(12): 2548-57. IF: 5.27

5. Li H, Wu WK, Li ZJ, Wong CM, Ye CG, Cho CH and Wang M. 2,3′,4,4′,5′-Pentamethoxy-trans-stilbene,a resveratrol derivative, inhibits colitis-associated colorectal carcinogenesis in the AOM/DSS model. Br J Pharmacol. 2010; 160(6): 1352-61. IF: 4.99