1953年生，1969年参加工作。1982年1月毕业于无锡轻工业学院制糖工程专业，1984年考取国家公派出国留学生。1989年12月获法国国立高等食品工业学校博士学位。1990年1月至1992年6月在法国A.R.D.公司做博士后。1992年7月回国，在无锡轻工业学院/无锡轻工大学/江南大学任教，1998年获教授职称。2001年10月至2014年2月任江南大学副校长。

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Cholesterol-Lowering Effects of Plant Steryl and Stanyl Laurate by Oral Administration in Mice，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2011（59），5093-5099

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Enzymatic Digestion Characteristics and Structure Analysis of Ginkgo (Ginkgo biloba L.) Starch Noodles，Food Science and Technology Research，Vol.20，2014（5），997-1004