教育经历 1998/09-2004/12 吉林大学 化学学院 无机水热合成 （硕）博士 1993.09-1997.06 吉林大学 化学学院 高分子材料与工程 学士 工作经历 2010/08-至今 吉林大学食品科学与工程学院 副教授 2008/03-2009/09 加拿大萨里卡通大学 工程学院 研究助理 2005/01-2007/12 中科院长春应化所 绿色催化 博士后

1）食品递送体系构建与包埋活性成分生物有效利用，深入探究食源性蛋白与多糖相互作用（2）制备与表征具有高生物利用度的蛋白金属螯合物

Characterization of coacervation behavior between whey protein isolate and propylene glycol alginate: A morphology, spectroscopy, and thermodynamics study，Food Chemistry: X, 2022, 15. (I区IF=6.1） Preparation and characterization of whey protein isolate nanoparticles in supercritical CO2, LWT-Food Science and Technology, 2021, 144. (I区IF=6.056） Effect of reaction temperature on the protein structure and the ability to encapsulate β-carotene of WPI-dextran conjugates. Journal of Food Science, 2020, 85. (III区IF=3.167） Effects of pH and different sugars on the structures and emulsification properties of whey protein isolate-sugar conjugates. Food Bioscience, 2020, 33. (II区IF=4.24）