谢定源 照片

谢定源

副教授

所属大学: 华中农业大学

所属学院: 食品科学技术学院

邮箱:
xdy@mail.hzau.edu.cn

个人主页:
http://pdc.hzau.edu.cn/jgfw/desktop/grzy/show.htm?zgh=105041994082

个人简介

现任华中农业大学食品科技学院副教授,硕士生导师,国家餐饮文化一级认定评审师,环境食品学教育部重点实验室学术带头人,兼任多所大学及研究机构客座教授或研究员,湖北省食文化研究会常务副会长,湖北烹饪酒店行业协会特邀副会长,中国食文化研究会常务理事,世界中餐业联合会饮食文化专家委员会委员,亚洲食学论坛学术委员会委员,中国烹饪协会饮食文化研究会委员。先后获武汉市新长征突击手、中国餐饮文化大师、中国食文化突出贡献专家、湖北省食文化突出贡献专家称号。

研究领域

环境食品学、饮食文化与传统食品产业化