教育经历：

2006.7-2008.7江南大学工程硕士

2008.7-2012.3江南大学工学博士

2009.8-2010.9UniversityofGuelph(加拿大)访问博士

2016.1-2017.4UniversityofGuelph(加拿大)博士后

教学科研经历：

近年来主持国家自然科学基金、湖南省自然科学基金、国家留学基金博士后项目、湖南省教育厅优秀青年项目，同时参与多项国家、省自然科学基金研究工作。目前在《FoodChemistry》，《CarbohydratePolymers》、《FoodResearchInternational》、《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》等杂志上发表第一或通讯作者SCI论文13篇（其中JRC一区论文9篇），申请发明专利3项，授权一项；多次在国际会议上作口头报告。

碳水化合物深加工

●QianXiao*.(2018).DryingprocessofsodiumalginateediblefilmsformingsolutionsstudiedbyLFNMR.FoodChemistry,250,83-88.

●QianXiao,&Loong-TakLim*.(2018).Pullulan-alginatefibersproducedusingfreesurfaceelectrospinning.InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,112,809-817.

●QianXiao*,Loong-TakLim,YujiaZhou&ZhengtaoZhao.(2017).Dryingprocessofpullulanediblefilmsformingsolutionsstudiedbylow-fieldNMR.FoodChemistry,230,611-617.

●ZhengtaoZhao,QianXiao*.(2017).EffectofchitosanontheheatstabilityofwheyproteinsolutionasafunctionofpH”.JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,97(5),1576-1581.

●QianXiao*,QunyiTong,YujiaZhou&FangmingDeng.(2015).Rheologicalpropertiesofpullulan-sodiumalginatebasedsolutionsduringfilmformation.CarbohydratePolymers,130(0),49-56.

●QianXiao*,XiaohongGu&SuoTan.(2014).Dryingprocessofsodiumalginatefilmsstudiedbytwo-dimensionalcorrelationATR-FTIRspectroscopy.FoodChemistry,164(0),179-184.

●QianXiao*,QunyiTong&Loong-TakLim.(2014).DryingprocessofpullulanediblefilmsformingsolutionsstudiedbyATR-FTIRwithtwo-dimensionalcorrelationspectroscopy.FoodChemistry,150(0),267-273.

●QianXiao*,&QunyiTong.(2013).Thermodynamicpropertiesofmoisturesorptioninpullulan–sodiumalginatebasedediblefilms.FoodResearchInternational,54(2),1605-1612.

●QianXiao*,QunyiTong&Loong-TakLim.(2012).Pullulan-sodiumalginatebasedediblefilms:Rheologicalpropertiesoffilmformingsolutions.CarbohydratePolymers,87(2),1689-1695.

●QianXiao,Loong-TakLim*&QunyiTong.(2012).Propertiesofpullulan-basedblendfilmsasaffectedbyalginatecontentandrelativehumidity.CarbohydratePolymers,87(1),227-234.