个人简历：

生于1963年3月，2005年获南京农业大学硕士学位，现为河南科技大学食品与生物工程学院院长、教授、硕士生导师；担任中国畜产品年加工研究会理事、河南省食品学会副理事长，河南省农产品加工理论与技术，洛阳市优秀教师，多次获得校优秀教师和优秀党员。

科学研究：

康怀彬教授长期从事畜产品加工理论与技术、畜产品保鲜与质量控制、传统肉制品加工现代化研究，在该领域取得了一些研究成果，主持的“传统禽肉制品综合保鲜技术研究”项目，获河南省科技进步三等奖，并取得了明显的社会经济效益；主持的“鲫鱼低温储藏特性及加工关键技术研究”项目获河南省教育厅科技成果一等奖；获得河南省科技成果奖2项，河南省教学成果二等奖1项；主持及参加国家级、省部级、地厅级科研项目12项，发表学士论文60余篇，主编、副主编、参编著作6部，授权发明专利10项。

研究方向：

畜产品加工理论与技术、畜产品保鲜与质量控制、传统肉制品加工现代化研究。