个人简介 曹健，校外硕士生导师，女，博士，教授，自1998年起担任硕士研究生导师。

科研方面，先后完成各类科研项目16项，其中，主持完成“微生物类可可脂的研究”项目填补国内空白，达到同领域研究的国际先进水平，获“河南省科技进步二等奖”（2005年），并被评为“2005年度河南省高等学校十大科技进展”项目；主持完成的河南省杰出青年科学基金项目“嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化、性质及酶基因克隆研究”达到国内领先水平，获“河南省科技进步二等奖”（2008年）。研制的“密闭型循环浅层螺旋藻培养装置”获国家实用新型专利（1997年）。在国内外学术刊物上发表论文90余篇。主编《食品发酵工业三废处理与工程实例》、《食品酶学》著作2部；参编《粮油食品微生物学》、《药物化学教程》著作2部。

教学方面，主持完成2项省级教学研究与改革项目，分别获省级特等奖（2013年）和一等奖（2011年）；所主讲课程《细胞生物学》的多媒体课件获全国多媒体课件大赛二等奖（2002年），主讲的《食品微生物学》课程被评为“河南省精品课程”（2003年）；所负责的环境工程专业被评为“河南省特色专业”（2013年）。所指导的学生获得第五届“挑战杯”飞利浦中国大学生创业计划竞赛全国铜奖、第四届“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛金奖，本人获第四届“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛优秀指导教师奖（2006年）。

先后被评为河南省优秀中青年骨干教师（1999年）、郑州市优秀教师（2002年）、河南省师德先进个人（2004年）、河南省学术技术带头人（2005年）、享受国务院政府特殊津贴专家（2012年）。

主要在食品科学、微生物学、酶工程领域从事食品微生物学、食品酶学方面的理论和应用基础研究工作。

现担任中国微生物学会理事、河南省微生物学会副理事长、河南省生物化学与分子生物学会副理事长、河南省细胞生物学学会常务理事、河南省农产品加工与储藏工程学会副理事长。