1999年9月--2003年7月，合肥工业大学，食品科学与工程专业，学士； 2003年9月--2009年7月，合肥工业大学，产品加工及贮藏工程，博士； 2009年7月至今，合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心/食品科学与工程学院工作近年的科研项目（五年内） 主持安徽大学现代生物制造协同中心开放课题1项，横向项目2项；参与国家自然科学基金、国家自然科学青年基金、安徽省科技攻关等项目。

天然活性物质研究与开发

1、ChuanxunYuan,YangyangXie,RishengJin*,LiliRen,LeiZhou,MinZhu,YujieJu.SimultaneousAnalysisofTocopherols,Phytosterols,andSqualeneinVegetableOilsbyHigh-PerformanceLiquidChromatography.FoodAnalyticalMethods2017,10(11):3716-3722. 2、ChuanxunYuan,YujieJu,RishengJin*,LiLiRen,XiaofangLiu.SimultaneousHPLC–DADAnalysisofTocopherols,Phytosterols,andSqualeneinVegetableOilDeodorizerDistillates.Chromatographia2015,8:273–278. 3、RishengJin*,JianPan,HuimingXie.SeparationandQuantitativeAnalysisofCapsaicinoidsinChiliPeppersbyreversed-phasesArgentationLC.Chromatographia,2009,70:1011-1013. 4、JianPan,RishengJin*,XueqiaoHu.Applicationofl-AminoacidindeterminationofHuperzineAbyhighperformanceliquidchromatography.JournalofChromatographyB,2006,836:108–110.