药学与生物工程学院

食品天然物质功能性成分

长期从事特色杂粮遗传育种，栽培及生理研究

从事中药材育种、栽培技术、质量评价研究工作，重点开展附子、川乌、川射干、金银花、白芷、川红花等中药材育种与栽培技术及质量评价研究，金线莲等珍稀濒危植物人工种植技术研究及产品研发。

我国传统中草药中具有自主知识产权的抗重大常见恶性肿瘤、抗艾滋病病毒以及抗植物病虫害的新型蛋白多肽化合物的研究；利用系统生物学方法研究信号传导途径蛋白质相互作用网络及其调控

从事植物资源与生物能源开发与研究

食品安全与控制

特色杂粮作物遗传育种、高产高效种植技术及农产品精深加工与综合利用

食品营养、食品安全以及功能性食品开发与研究

主要从事药学相关专业的理论及实践教学工作

教学论

主要从事中药药效物质基础研究

主要从事农产品与水产品加工及贮藏技术领域研究

食品生物技术；农畜产品加工与保藏

主要从事药物合成、二氧化碳化学

主要从事药用植物资源开发与利用的研究

农产品精深加工与安全控制、食品生物技术，主要涉及：特色杂粮及其益生菌功能活性成分的开发利用；病原菌毒素的分离鉴定及致病机制研究