食品与生物工程学院

主要学术方向 烟草加工技术；功能纳米材料。

主要学术方向 生物质能源、生物质综合利用、系统生物学。

主要学术方向：食品科学与生物技术

主要学术方向：烟草化学与香精香料、生物催化。

主要学术方向 研究方向为“生物催化与转化”。

主要学术研究方向 1.天然产物生物催化与转化方向，主要是天然产物的形成机理、结构鉴定、生物功能、结构优化及构效关系研究。 2.天然产物分析技术方向，主要是保健品、功能食品、化妆品、烟草等所含天然...

主要学术方向：食品杂粮加工技术

主要学术方向：烟草毒理、繁殖生理

主要学术方向 研究方向：1.食品安全检测新技术及检测试剂开发与安全评价；2.感染性疾病检测新技术及检测试剂研发；3病毒（噬菌体）分子生物学相关研究。

主要研究方向为应用核磁共振研究微生物相关蛋白质的结构与功能，抗菌肽的抗菌机制。

主要学术方向：天然产物、功能性食品。

主要学术方向 研究方向为烟草毒理及分子生物学研究。

主要学术方向：食品营养与健康、多糖结构与功能

主要学术方向：酶工程、先进生物能源。

主要学术方向 发酵酿造与保健食品研发相关方向。

主要学术方向 主要从事生物传感器及其在食品安全和疾病标志物检测中的应用研究

主要学术方向 主要从事食品胶体基础及应用方向研究

主要学术方向： 代谢工程和系统生物学。

主要研究方向： 淀粉结构调控与功能化、速冻食品加工