食品与生物工程学院

主要学术方向 研究方向为生物技术在食品中的应用。

研究方向为烟草化学、烟用香料、有机合成。

主要学术方向 食品加工与保藏。

主要学术方向 基于纳米金颗粒的致病菌快速检测；微生物的分类鉴定；微生物重组酶的开发与应用。

主要学术方向 水果（梨、苹果、桃、草莓、樱桃、枣等）贮藏与保鲜

主要学术方向 酶工程，蛋白质结构与功能

主要学术方向 食品生物技术。

主要学术研究方向：食品安全检测

主要学术方向：食品毒理学。

主要学术方向： 肉品加工与质量安全控制

主要学术方向：蕈菌生物技术、酿造酒关键技术

主要研究方向 植物分子生物学与生物技术

主要学术方向 1.微生物发酵与生理代谢 2.生物催化与转化

主要学术方向： 1.白酒酿造功能微生物的研究。 2.宏组学技术在白酒酿造微生物群落多样性解析及其功能注释等方面的应用。

研究方向： 食品安全检测与评价。

主要研究方向：烟草栽培生理与植物营养

主要学术方向：代谢工程、酶工程。