中南林业科技大学
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主要研究方向为微生物发酵与林业可食资源高效增值化利用。
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1.食用植物中的活性分子对阿尔茨海默病病人病症的缓解和治疗作用研究； 2.功能性食用胶体研究； 3.现代分析方法在食品分子营养领域的应用研究。 主持科研项目： 1、国家自然科学基金青年项目，8...
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