食品与医药学院

中国海洋动植物微生物，大洋深海微生物的活性成分研究。新型结构海洋天然产物的结构确定和分离，天然化合物的生物活性评价，以海洋天然产物为探针对疾病靶蛋白的调控,生物活性化合物的结构改造以及构效关系研...

从事食品质量管理，水产品加工贮藏方面教学

研究领域为水产品综合利用及水产品贮藏保鲜

主要从事水产品加工与质量安全研究方向工作

海洋水产品蛋白质改性及性质研究、海洋蛋白质资源综合利用与精深加工等。

从事药学专业本科生和研究生教学

主要研究领域包括： （1）乳化鱼糜的研究，特别是鱼贝类脂肪与蛋白质综合利用方面的研究。 （2）利用近红外分析技术对水产品的品质评价的研究。主要是：利用近红外分析判断鱼贝类的冻结过程；鱼肉加工品的...

1、海洋生物资源综合利用；2、药物递送系统；3、抗菌止血材料

从事生物活性物质(如多酚类、多肽毒素、活性蛋白等)的研究工作

从事药学与生物制药教学

1）食品化学和生物化学；（2）水产加工副产物的高值化利用学。

主要从事海洋药物开发、海洋活性微生物的筛选及活性菌株次生代谢产物开发利用的研究。

从事食品科学与工程、水产品加工与贮藏教学

海洋生物活性物质的功能研究：免疫调节和护肝、羰基还原酶催化制备关键手性药物中间体

海洋生物来源的功能性酯材料

海洋药学、海洋生物资源综合利用

主要从事海洋天然活性产物的研究

主要从事水产品加工与贮藏的研究

从事海洋生物制品、海洋天然产物与肠道健康、分子营养学方面的科研工作。