食品与生物工程学院

1） 靶向传递系统的制备、与食品组分的相互作用机制及应用 2） 食品纳米技术及其安全性 3） 利用食品生物大分子改善食品物化性质及功能

（1）基于电化学免疫传感器快速检测食品致病微生物关键技术研究； （2）基于电化学传感器快速检测食品有害金属元素研究； （3）食品致病微生物选择性鉴别培养基研究； （4）基于多种微型电化学传...

从事基因工程及其安全控制技术、功能稻米分子育种方面的研究

1）水果贮藏保鲜技术； 2）果实营养品质与质量控制； 3）果实采后生物学基础

长期致力于食品安全管理与控制研究