生物系统工程与食品科学学院

浙江大学

叶尊忠 照片
叶尊忠
副教授 硕导

zzye@zju.edu.cn

研究领域:

传感器与仪器 农业机器人

应义斌 照片
应义斌
教授 博导

ybying@zju.edu.cn

研究领域:

农产品品质与安全无损感知技术和智能装备 农业机器人

周振江 照片
周振江
研究员 博士生导师

zhenjiangz@zju.edu.cn

研究领域:

作物生长信息遥感 遥感技术在作物精准灌溉施肥上的应用 气候变化下的田间作物灌水施肥优化设计 多光谱和高光谱在作物生长信息获取上的应用

周文文 照片
周文文
副教授 硕士生导师

vivianzhou11@zju.edu.cn

研究领域:

食品微生物与生物技术、微生物代谢与食品安全、微生物源功能性成分与发酵

张兴林 照片
张兴林
正高级 博士生导师

xinglinzhang@zju.edu.cn

研究领域:

微生物 食品微生物 细菌功能基因组学 细菌耐药 微生物制剂

张英 照片
张英
教授 博士生导师

yzhang@zju.edu.cn

研究领域:

以竹、梅、菊、茶为代表的药食两用植物的次生代谢产物及其与人体健康的关系研究 以植物化学素为主成分的功能食品研究与开发 食品内源性化学污染物防控及安全制造流程重构 天然物食品添加剂的研究与开发

张辉 照片
张辉
教授 博士生导师

hubert0513@zju.edu.cn

研究领域:

食品油脂 食品蛋白质 食品包装材料 功能性健康产品开发

朱加进 照片
朱加进
副教授 硕士生导师

jjzhu@zju.edu.cn

研究领域:

营养功能及代谢(利用斑马鱼模型) 功能因子的载运及分子机理研究(磷虾油、东阿阿胶、微藻等) 食品安全新检测方法研究 人群营养(中小学生营养午餐、月子餐、婴童营养及老年营养等) 营养与食品安全科普

朱松明 照片
朱松明
教授 博士生导师

zhusm@zju.edu.cn

研究领域:

农业生物环境智能控制技术与装备 农产品加工新技术与装备

章宇 照片
章宇
教授 博士生导师

y_zhang@zju.edu.cn

研究领域:

食品加工污染物安全控制与健康危害防护的基础与应用研究,以丙烯酰胺防护与控制研究为代表。

郑晓冬 照片
郑晓冬
教授 博士生导师

xdzheng@zju.edu.cn

研究领域:

食品科学 食品安全 食品生物技术 功能性食品

郑荣进 照片
郑荣进
副教授 硕士生导师

rongjinzheng@zju.edu.cn

研究领域:

农业生物环境与能源工程 设施农业工程 光伏农业系统 太阳能光热技术 生物环境调控技术